Descripció
🍅 Tomàquet verd d’amanir – Crocant, fresc i carregat de sabor
El tomàquet verd d’amanir és una varietat molt apreciada per la seva textura ferma i cruixent, així com pel seu gust viu i lleugerament àcid. Ideal per consumir cru, és el rei de les amanides d’estiu i una delícia per a qui busca frescor i sabor en estat pur.
🌱 Collita de proximitat: seleccionat al punt just per conservar fermesa i frescor.
🍅 Textura cruixent: perfecte per menjar cru, a làmines o a grills.
🍋 Lleugerament àcid: un gust fresc que potencia qualsevol combinació.
💪🏼 Propietats nutricionals – Sabor i salut en un sol ingredient
El tomàquet verd aporta nutrients essencials i és ideal per a una alimentació lleugera i equilibrada.
💧 Alt contingut en aigua: hidrata de manera natural.
🌿 Font de fibra: millora la digestió i aporta sacietat.
💊 Vitamines A, C i K: afavoreixen la salut de la pell, el sistema immunitari i els ossos.
🛡️ Riquesa en antioxidants: com el licopè (en menor mesura que el tomàquet madur), àcids orgànics i flavonoides.
🍽️ Com fer servir el tomàquet verd a la cuina
El seu gust fresc i la seva consistència ferma el fan ideal per a plats frescos i combinacions lleugeres.
🥗 En amanides: a rodanxes fines amb ceba tendra, oli d’oliva i un polsim de sal.
🍅 Amb mozzarella o formatge fresc: combinació refrescant i equilibrada.
🍞 Sobre pa amb oli: amb un toc de sal i alfàbrega.
🍋 Amb vinagretes cítriques: accentua la seva acidesa natural.
🥒 En carpaccios vegetals: per afegir color i textura.
👩🏼🍳 Recepta ràpida: Amanida de tomàquet verd amb ceba i alfàbrega
Ingredients:
– 2 tomàquets verds tallats a rodanxes fines
– ½ ceba tendra a làmines
– Fulles d’alfàbrega fresca
– Oli d’oliva verge extra “Lo Pont de l’Àlia”
– Vinagre de poma o suc de llimona
– Sal i pebre negre
Preparació:
Barreja-ho tot en un bol i deixa-ho reposar 10 minuts abans de servir per potenciar els sabors.
📅 Disponibilitat: Disponible la major part de l’any gràcies als cultius escalonats.
🛒 Afegeix el tomàquet verd a la teva cistella i dona un toc fresc, cruixent i saludable a les teves amanides i plats freds! 🍅