Descripció
🫛 Pèsols tendres de l’hort – Dolçor vegetal i frescor de temporada
Els pèsols tendres són una de les verdures més fines i apreciades de la primavera. Petits, rodons i de color verd viu, sorprenen pel seu sabor suau i lleugerament dolç, amb una textura tendra que gairebé es desfà a la boca. Acabats de desgranar, són una autèntica delícia que transforma qualsevol plat en una experiència fresca i delicada.
🌱 Collita de temporada: recollits en el seu punt just de tendresa.
🫛 Gra fi i dolç: petits però plens de sabor.
🍃 Frescor intacta: dins la tavella es conserven totes les seves propietats.
🥄 Consell de conservació: Guarda’ls a la nevera dins la seva tavella fins al moment de consumir-los. Un cop desgranats, és millor cuinar-los al més aviat possible per gaudir-ne tota la dolçor i textura.
💪🏼 Propietats nutricionals – Petits, però molt complets
Els pèsols tendres són una excel·lent opció per a una alimentació equilibrada.
💧 Rics en aigua: lleugers i refrescants.
🌿 Font de fibra: afavoreixen el trànsit intestinal.
💪 Proteïna vegetal: ideals per complementar dietes saludables.
🛡️ Vitamins i antioxidants: contribueixen al bon funcionament de l’organisme.
🍽️ Com gaudir dels pèsols tendres
La seva delicadesa els fa protagonistes de plats senzills i elegants.
🥘 Saltejats: amb pernil, ceba tendra o alls, un clàssic irresistible.
🍲 En guisats: aporten dolçor i textura a plats de cullera.
🥗 En amanides: lleugerament escaldats, donen frescor i color.
🫛 Tal qual: cuits al vapor amb un raig d’oli, són pura essència.
👩🏼🍳 Recepta ràpida: Pèsols tendres amb pernil
Ingredients:
– 300 g de pèsols tendres desgranats
– 1 ceba tendra
– 100 g de pernil salat a daus
– Oli d’oliva verge extra
Preparació:
Desgrana els pèsols i escalda’ls 2-3 minuts en aigua bullent. En una paella, sofregeix la ceba picada amb un raig d’oli fins que sigui transparent. Afegeix el pernil i, tot seguit, els pèsols escorreguts. Salteja-ho tot junt un parell de minuts i serveix. Un plat senzill, tradicional i ple de sabor.
🛒 Afegeix pèsols tendres a la teva cistella i redescobreix el sabor autèntic de l’horta en el seu millor moment! ✨
