Descripción
🌱 El bróquil verde o brocoflor es una verdura de la misma familia que la col. Forma una piña verde comestible en el centro, protegida por hojas verdes y duras alrededor. ️
🍽️ Lo podemos comer hervido, al vapor, salteado, gratinado, en tempuras…
💪🏼 El bróquil es una de las verduras con mayor valor nutritivo. Unos 100g de brocoflor tienen unas veinte calorías, dos gramos de proteínas, cuatro gramos de glúcidos, dos gramos de fibra dietética, una gran cantidad de vitamina C y antioxidantes. Ayuda a prevenir el envejecimiento celular, el control de la hipértensión y el colesterol. El componente mayoritario de esta verdura es el agua, lo que hace que sea muy bajo en calorías.
