Ceba Seca – l’ingredient essencial a qualsevol cuina

Descripció

Ceba Seca – L’aroma clàssica i intensa que dona profunditat i caràcter als teus plats.

La ceba seca és un ingredient fonamental de la cuina mediterrània. Amb el seu gust més intens i lleugerament picant, és la base perfecta per a sofregits, guisats, arrossos i tot tipus de preparacions. Aporta sabor, textura i un toc inconfusible que transforma qualsevol recepta.

Textura ferma i carnosa: fàcil de tallar, manté bé la forma en cocció.
Gust potent i aromàtic: ideal per a plats que requereixen caràcter i intensitat.
Essencial a la cuina: present a mil receptes tradicionals de la nostra gastronomia.

Propietats nutricionals – Sabor amb beneficis reals

A més de ser deliciosa, la ceba seca contribueix al teu benestar amb múltiples propietats saludables:

Hidratant i lleugera: alt contingut en aigua i molt baixa en greixos.
Compostos sulfurats: efectes antimicrobians i antiinflamatoris naturals.
Quercetina: antioxidant que protegeix l’organisme del dany cel·lular.
Potassi: regula la tensió arterial i afavoreix la funció muscular.
Fibra dietètica: millora la digestió i ajuda a regular el trànsit intestinal.

Com gaudir de la ceba seca a la cuina

Una base insubstituïble per a mil i una elaboracions:

Sofregits clàssics: fonamental per a arrossos, llegums, guisats i plats de cullera.
En guisats de carn o peix: potencia els sabors i aporta una textura melosa.
En truites o farcits: dona un toc cruixent o dolç segons la cocció.
En cru, picada fina: per a salses com el xató o l’ensaladilla.
A sobre de coques o empanades: combina de meravella amb pebrot, olives o tonyina.

Recepta ràpida: Sofregit de ceba tradicional

Ingredients:
– 2 cebes seques grans
– Oli d’oliva verge extra
– 1 pessic de sal
– Opcional: tomàquet ratllat, all, llorer

Preparació:

1. Pela i talla la ceba en juliana.

2. Cuina-la a foc lent amb oli i sal fins que sigui daurada i transparent (30-40 min).

3. Afegeix tomàquet o espècies segons la recepta.
   Una base imprescindible per a plats amb ànima i gust casolà.

– Origen: Procedent de camps locals, collida de manera tradicional i assecada de forma natural.
– Disponibilitat: Tot l’any – un imprescindible del rebost!

Incorpora la ceba seca al teu dia a dia i transforma qualsevol plat amb el seu sabor profund i clàssic. L’autèntic gust de la cuina feta a foc lent.