Descripción
🍅 Tomate verde de ensalada – Crujiente, fresco y cargado de sabor
El tomate verde de aliñar es una variedad muy apreciada por su textura firme y crujiente, así como por su sabor vivo y ligeramente ácido. Ideal para consumir crudo, es el rey de las ensaladas de verano y una delicia para quien busca frescura y sabor en estado puro.
🌱 Cosecha de proximidad: seleccionado en su punto justo para conservar firmeza y frescura.
🍅 Textura crujiente: perfecto para comer crudo, en láminas o en gajos.
🍋 Ligeramente ácido: un gusto fresco que potencia cualquier combinación.
💪🏼 Propiedades nutricionales – Sabor y salud en un solo ingrediente
El tomate verde aporta nutrientes esenciales y es ideal para una alimentación ligera y equilibrada.
💧 Alto contenido en agua: hidrata de forma natural.
🌿 Fuente de fibra: mejora la digestión y aporta saciedad.
💊 Vitaminas A, C y K: favorecen la salud de la piel, el sistema inmunitario y los huesos.
🛡️ Riqueza en antioxidantes: como el licopeno (en menor medida que el tomate maduro), ácidos orgánicos y flavonoides.
🍽️ Cómo utilizar el tomate verde en la cocina
Su sabor fresco y su firme consistencia lo hacen ideal para platos frescos y combinaciones ligeras.
🥗 En ensaladas: en rodajas finas con cebolleta, aceite de oliva y una pizca de sal.
🍅 Con mozzarella o queso fresco: combinación refrescante y equilibrada.
🍞 Sobre pan con aceite: con un toque de sal y albahaca.
🍋 Con vinagretas cítricas: acentúa su acidez natural.
🥒 En carpaccios vegetales: para añadir color y textura.
👩🏼🍳 Receta rápida: Ensalada de tomate verde con cebolla y albahaca
Ingredientes:
– 2 tomates verdes cortados en rodajas finas
– ½ cebolleta en láminas
– Hojas de albahaca fresca
– Aceite de oliva virgen extra «Lo Pont de l’Àlia»
– Vinagre de manzana o zumo de limón
– Sal y pimienta negra
Preparación:
Mezclar todo en un cuenco y dejar reposar 10 minutos antes de servir para potenciar los sabores.
📅 Disponibilidad: Disponible la mayor parte del año gracias a los cultivos escalonados.
🛒 ¡Añade el tomate verde a tu cesta y da un toque fresco, crujiente y saludable a tus ensaladas y platos fríos! 🍅
