Descripción
🌿 Habas tiernas – El sabor más auténtico de la temporada
Las habas son una de las grandes protagonistas de la huerta cuando llega su época. Tiernas, carnosas y con ese punto ligeramente dulce y vegetal tan característico, son un producto de temporada que hay que aprovechar mientras se encuentra en su mejor momento. Frescas y recién recolectadas, ofrecen una textura suave pero consistente y un sabor intenso que recuerda la cocina tradicional de nuestra casa. Un ingrediente versátil, nutritivo y con carácter propio, perfecto para disfrutar de los platos de temporada con todo su aroma y autenticidad.
🌱 Producto de temporada: ahora es su mejor momento, con máxima frescura y sabor.
🫛 Grano tierno y carnoso: ideales para cocinar ahogadas, salteadas o en guisos.
🌿 Sabor vegetal ligeramente dulce: combina perfectamente con jamón, butifarra, alcachofas o menta fresca.
🥄 Consejo de conservación: guárdalas en la nevera dentro de una bolsa perforada o recipiente ventilado. Si son con vaina, consérvalas enteras hasta el momento de desgranarlas. Se recomienda consumirlas en pocos días para disfrutarlas al máximo.
💪🏼 Propiedades nutricionales – Energía natural y equilibrio
Las habas son ricas en proteína vegetal, fibra y vitaminas del grupo B, lo que las convierte en un alimento completo e interesante dentro de una dieta equilibrada. Son nutritivas pero ligeras, ideales tanto para platos principales como acompañamientos.
🌾 Fuente de proteína vegetal: contribuye al mantenimiento muscular.
🍃 Ricas en fibra: favorecen el tránsito intestinal y la saciedad.
⚡ Aportan energía de calidad: gracias a sus hidratos de carbono naturales.
🛡️ Contienen minerales como hierro y magnesio: importantes para el bienestar general.
🍽️ Cómo utilizar las habas en la cocina
🫛 Ahogadas a la catalana: con cebolleta, ajo y un toque de hierbas aromáticas.
🥘 En guisos tradicionales: con jamón, butifarra o alcachofas.
🔥 Salteadas con menta fresca: una opción ligera y muy aromática.
🍳 En tortilla o revuelto: tiernas y sabrosas, ideales para una comida rápida.
👩🏼🍳 Receta rápida: Habas ahogadas con jamón
Ingredientes:
– 500 g de habas tiernas desgranadas
– 1 cebolleta
– 1 diente de ajo
– 80 g de tacos de jamón salado
– Aceite de oliva virgen extra
– Sal al gusto
Preparación:
Sofreír la cebolla picada y el ajo en una cazuela con aceite de oliva. Agregar el jamón y, seguidamente, las habas. Tapa y deja cocer a fuego suave hasta que queden tiernas, añadiendo un pequeño chorro de agua si es necesario. Ajusta de sal y sirve caliente. Un plato sencillo, de temporada y lleno de sabor tradicional.
📅 Disponibilidad: Finales de invierno y primavera, con calidad óptima durante su plena temporada.
🛒 ¡Aprovecha ahora que es temporada y añade las habas a tu cesta para disfrutar de un producto fresco, nutritivo y con todo el gusto de la huerta! 🌿
