Col

Descripción

🌱 La col es una planta de la que sus hojas lisas y verdes forman un ovillo compacto en forma de bola. Pueden ser de diferentes tamaños y se cosechan antes de completar su ciclo vital, antes de florecer y hacer semillas.

🍽️ En la cocina tiene múltiples usos, la podemos comer cruda, hervida o en guisos. La encontraremos en un plato tradicional muy típico del territorio como es la escudella.

💪🏼 La col contiene muchos nutrientes esenciales para nuestro organismo. Es rica en vitaminas C y K, alanina y arginina que repara los tejidos y construye el músculo. También es una buena fuente de fibra, vitamina B6, ácido fólico y manganeso.