Descripción
Calabacín Verde – Ligero, versátil y buenísimo en mil recetas
El calabacín es una hortaliza imprescindible en la cocina por su textura suave, su sabor delicado y su gran capacidad de adaptarse a todo tipo de platos. Tanto crudo como cocinado, combina perfectamente con verduras, carnes, pescados o cereales, y es ideal para hacer platos ligeros y nutritivos.
🌱 Cultivo de proximidad: recolectado cuidadosamente cuando es tierno para garantizar su calidad.
🥒 Pulpa suave y piel fina: se puede cocinar con o sin pelar, y mantiene una textura agradable.
👨🍳 Muy versátil: apto para recetas rápidas o platos elaborados.
🥄 Consejo de conservación: Guárdalo en el frigorífico, preferiblemente en una bolsa de papel o dentro del cajón de las verduras. Se conserva mejor entero y sin lavar.
💪🏼 Propiedades nutricionales – Ligereza y bienestar en cada bocado
El calabacín es muy bajo en calorías y destaca por su contenido en agua y nutrientes beneficiosos para el cuerpo.
💧 Altamente hidratante: contiene más del 90% de agua.
🌿 Bajo en calorías y grasas: perfecto para dietas saludables y equilibradas.
🛡️ Fuente de antioxidantes: como la luteína y la zeaxantina, buenas para la vista y la piel.
💊 Riqueza en fibra, potasio y vitaminas A, C y B9 (ácido fólico): ideales para la digestión y el buen funcionamiento celular.
🍽️ Cómo utilizar el calabacín en la cocina
Un básico de cocina que puede ser protagonista o acompañamiento en todo tipo de platos.
🍳 A la plancha o salteado: con un toque de ajo, aceite y hierbas aromáticas.
🥘 En cremas y purés: suave y delicioso, tanto solo como combinado con otras verduras.
🥒 En crudo: cortado en láminas finas, para añadir a ensaladas o carpaccios.
🧁 En tortillas, quiches y pasteles salados: aporta humedad y un toque vegetal.
🍝 Como espaguetis vegetales: cortado en tiras finas, es una alternativa ligera a la pasta.
🥒 Receta rápida: Carpaccio de calabacín con parmesano y limón
Ingredientes:
– 1 calabacín tierno
– Queso parmesano en láminas
– Zumo de medio limón
– Aceite de oliva virgen extra
– Sal, pimienta y hierbas (como menta o albahaca)
Preparación:
Cortar el calabacín en láminas muy finas y disponerlo en un plato. Aliña con el zumo de limón, sal y pimienta.
📅 Disponibilidad: Lo encontrarás fácilmente casi todo el año, especialmente abundante durante la primavera y el verano.
🛒 ¡Incluye el calabacín en tu compra y descubre una hortaliza ligera, sana y con infinitas posibilidades en la cocina!
