Descripción
🥕 Nabos – Tradición, suavidad y sabor de invierno
Los nabos son una hortaliza de raíz clásica de la cocina de otoño e invierno. Con su piel blanca o ligeramente violácea y una pulpa tierna y jugosa, ofrecen un sabor delicado con un punto dulce que los hace muy versátiles. Aportan calidez a los platos y son un ingrediente imprescindible en muchas recetas tradicionales.
🌱 Cosecha fresca: seleccionados cuidadosamente para garantizar calidad y sabor.
🥔 Pulpa suave y tierna: ideales para cocinar o consumir en guisos.
🍂 Hortaliza de temporada: símbolo de cocina casera y natural.
🥄 Consejo de conservación: Guarda los nabos en un lugar fresco, oscuro y ventilado. También se pueden conservar en el frigorífico dentro de una bolsa perforada para que mantengan el frescor durante más tiempo.
💪🏼 Propiedades nutricionales – Ligeros y llenos de nutrientes
Los nabos son bajos en calorías a la vez que aportan una buena cantidad de vitaminas y minerales.
💧 Ricos en agua: favorecen la hidratación.
💊 Vitamina C y ácido fólico: contribuyen al sistema inmunitario ya la formación celular.
🌿 Fuente de fibra: regulan la digestión y aportan saciedad.
🛡️ Minerales como calcio y potasio: esenciales para el bienestar general.
🍽️ Cómo utilizar los nabos en la cocina
Su suave sabor los hace muy polivalentes y aptos tanto para platos caseros como para propuestas más creativas.
🥣 En purés y cremas: aportan una textura aterciopelada y un gusto delicado.
🥘 En guisos y ollas: ingrediente clave para enriquecer sopas y estofados.
🥗 En ensaladas: cortados en crudo o ligeramente cocidos, dan frescura.
🍳 Salteados: como acompañamiento ligero y nutritivo.
👩🏼🍳 Receta rápida: Crema de nabos con toque de nuez moscada
Ingredientes:
– 3 nabos medianos
– 1 patata
– 1 cebolleta
– Caldo de verduras
– Aceite de oliva, sal, pimienta y nuez moscada
Preparación:
Corta y pela los nabos, la patata y la cebolla. Sofríe ligeramente con un chorrito de aceite, añade el caldo y deja cocer unos 20 minutos. Tritura hasta obtener una crema fina y añade un toque de nuez moscada antes de servir.
📅 Disponibilidad: Principalmente del otoño a finales de invierno, según la cosecha.
🛒 Añade nabos a tu cesta y descubre una hortaliza humilde pero deliciosa, que da calidez y autenticidad a cada plato! ✨
