Descripció
🥬 Enciam llarg – Cruixent, fresc i sempre versàtil
L’enciam llarg és un clàssic indispensable a qualsevol cuina. Amb les seves fulles allargades, verdes i compactes, ofereix una textura cruixent i un sabor suau i refrescant. És l’opció perfecta per a amanides lleugeres, com a base per a plats freds, o fins i tot com a fulla comestible per fer “wraps” vegetals saludables. Un bàsic saludable, fresc i saborós, directe de l’hort.
🌱 Cultivat amb cura: recollit en el seu punt òptim per garantir textura i sabor.
🥬 Fulla cruixent i resistent: ideal per a amanides que no es reblaneixen fàcilment.
💧 Gust suau i refrescant: apte per a tots els paladars i molt combinable.
🥄 Consell de conservació: Guarda’l a la nevera embolicat amb un drap o dins una bossa perforada. Mantindrà la frescor diversos dies. Renta’l abans de consumir-lo.
💪🏼 Propietats nutricionals – Lleuger, digestiu i molt beneficiós
L’enciam llarg és molt més que un ingredient per amanides: és un aliment ric en aigua i nutrients essencials per al teu dia a dia.
💧 Molt hidratant: amb més del 90% d’aigua, ideal per combatre la calor.
🌿 Baix en calories: perfecte per a dietes lleugeres i equilibrades.
🛡️ Font natural de fibra: ajuda a regular la digestió i proporciona sacietat.
🍃 Conté folats i vitamina A: beneficis per a la pell, la vista i el sistema immunitari.
🍽️ Com fer servir l’enciam llarg a la cuina
🥗 A la clàssica amanida verda: sol o combinat amb altres hortalisses fresques.
🥙 Com a base per a wraps vegetals o de pollastre: substitueix la truita o el pa per una opció lleugera.
🥪 En entrepans i hamburgueses: afegeix-hi cruixent i frescor.
🍛 Com a guarnició per a plats calents: aporta contrast i lleugeresa.
👩🏼🍳 Recepta ràpida: Amanida fresca d’enciam llarg amb poma i nous
Ingredients:
– 1 enciam llarg tallat a trossos
– 1 poma tallada a làmines fines
– Un grapat de nous trossejades
– Formatge fresc o de cabra esmicolat
– Oli d’oliva verge extra “Lo Pont de l’Àlia”, vinagre balsàmic i sal
Preparació:
Barreja tots els ingredients en un bol gran i amaneix al gust. Una amanida equilibrada, lleugera i plena de contrastos.
📅 Disponibilitat: Tot l’any, amb màxima qualitat a la primavera i estiu.
🛒 Afegeix l’enciam llarg a la teva cistella i gaudeix d’un ingredient fresc, saludable i essencial per a la teva cuina diària! 🥬
