Descripció
🌱 La ceba tendra és un tipus de ceba que es cull abans de tenir el bulb completament desenvolupat per a menjar-les tendres. Es diferèncien de la ceba seca pel seu sabor més suau i per contenir més aigua. Normalment la trobarem acompanyada de les tijes, que donat que la planta encara està en fase de maduració, encara seran tendres i fresques.
🍽️ És per excel·lència la ceba preferida a les amanides, pel seu sabor més suau i dolç, tot i que la podem utilitzar com a substitut de la ceba seca si busquem un resultat més suau.
💪🏼 Té un gran contingut d’aigua, cosa que fa que les calories siguin mínimes. Dintre de la família de les cebes son les que més fibra aporten. Gràcies a la vitamina K son benificioses per a la salut dels nostres ossos i son un gran antioxidant.
