Descripció
🌱 El carbassó pertany a la família de les carabasses i el cogombre, i és un tipus de carbassa que es consumeix abans de que acabi de madurar, perque si no perden qualitats gustatives. Poden ser de tamany variat, tenen la pell verda i la carn blanca i prou tendra.
🍽️ A la cuina és molt popular a les cremes, a la planxa juntament amb altres verdures. El 95% del contingut és aigua la qual cosa el fa molt hidratant i agradable de menjar a les èpoques caloroses de l’any, tot i que actualment el podem gaudir durant tot l’any.
💪🏼 El carbassó conté molta aigua i gairebé no te greix. És lleuger i fàcil de digerir i ens aporta molta fibra que ens ajudrà amb el funcionament intestinal. És ric en vitamines B i C, te calci, fòsfor i magnesi, minerals molt importatnts per al bon estat dels nostres ossos.
