Descripció
🌱 El bròquil o bròcul és una verdura de la mateixa família que la col. Forma una pinya verda comestible al centre, protegida per fulles verdes i dures al voltant.
🍽️ El podem menjar bullit, al vapor, saltejat, gratinat, en tempures…
💪🏼 El bròquil és una de les verdures amb major valor nutritiu. Uns 100g de bròquil tenen unes vint calories, dos grams de proteïnes, quatre grams de glúcids, dos grams de fibra dietètica, una gran quantitat de vitamina C i antioxidants. Ajuda a previndre l’envelliment celular, el control de la hipèrtensió i el colesterol. El component majoritari d’aquesta verdura és l’aigua, la qual cosa fa que sigui molt baix en calories.
