Descripció
🥬 Bledes – Tendres, nutritives i imprescindibles a la cuina de sempre
Les bledes són una de les verdures més tradicionals i versàtils de l’horta mediterrània. De fulles grans, verdes i brillants, i penca ferma i sucosa, destaquen pel seu sabor suau i lleugerament vegetal, molt agradable i fàcil de combinar. Són ideals tant per a plats clàssics com per a receptes més actuals, aportant color, frescor i un alt valor nutricional. Una verdura humil però plena de virtuts, perfecta per al dia a dia.
🌱 Cultivades amb cura: collides en el moment òptim per garantir frescor, textura i sabor.
🥬 Fulles tendres i penca carnosa: aprofitament gairebé integral de la verdura.
💧 Sabor suau i equilibrat: combina fàcilment amb llegums, ous, patates, carns i peix.
🥄 Consell de conservació: Guarda-les a la nevera, preferiblement dins una bossa perforada o embolicades amb paper de cuina. Consumeix-les en pocs dies per gaudir-ne de tota la frescor. Renta-les bé abans d’usar i separa les fulles de la penca si necessiten coccions diferents.
💪🏼 Propietats nutricionals – Tradició saludable i benestar diari
Les bledes són una verdura lleugera però molt completa, rica en vitamines i minerals essencials per a una alimentació equilibrada:
💧 Alt contingut en aigua: ajuda a mantenir una bona hidratació.
🌿 Baix en calories: ideal per a dietes lleugeres i saludables.
🍃 Font de fibra: afavoreix la digestió i el trànsit intestinal.
💚 Vitamina A, C i K: contribueixen a la salut de la pell, el sistema immunitari i els ossos.
⚡ Minerals com el potassi i el magnesi: importants per al bon funcionament muscular.
🍽️ Com fer servir les bledes a la cuina
🥬 Bullides o al vapor: base perfecta per a plats senzills i saludables.
🥘 Saltejades amb all i oli: ràpides, saboroses i molt digestives.
🥔 Amb patata o llegums: un clàssic reconfortant.
🍳 En truites o remenats: ideals per aprofitar-les fàcilment.
🥧 En farcits i pastissos salats: aporten textura i valor nutricional.
👩🏼🍳 Recepta ràpida: Bledes saltejades amb all i pinyons
Ingredients:
– 1 manat de bledes
– 2 grans d’all
– Un grapat de pinyons
– Oli d’oliva verge extra
– Sal al gust
Preparació:
Renta les bledes i talla-les a tires. Bull-les lleugerament o cou-les al vapor uns minuts. Salteja els alls laminats amb oli, afegeix els pinyons i incorpora les bledes escorregudes. Salteja un parell de minuts, rectifica de sal i serveix. Senzill, tradicional i deliciós.
📅 Disponibilitat: Tot l’any, amb millor qualitat durant els mesos frescos.
🛒 Afegeix les bledes a la teva cistella i gaudeix d’una verdura saludable, versàtil i amb gust de cuina de sempre. 🥬💚
