Descripció
🌾 Arròs Carnaroli <<La Polla d’Aigua>> – El rei del risotto, conreat al cor del Delta de l’Ebre
L’arròs Carnaroli és una varietat d’alta qualitat, molt valorada per la seva textura cremosa i la seva gran capacitat d’absorció. Aquesta versió única es conrea de manera tradicional a la Reserva de la Biosfera del Delta de l’Ebre, un entorn natural privilegiat que en potencia el sabor i la puresa. És l’arròs ideal per preparar risottos melosos, arrossos caldosos i plats plens d’ànima.
🌱 Conreat al Delta de l’Ebre: en camps envoltats de natura i biodiversitat.
🍚 Varietat premium: reconeguda per cuiners i amants de la bona cuina.
🌾 Ric en midó natural (amilosa): Amb una textura ferma per dins i cremosa per fora.
🍽️ Perfecte per risottos: absorbeix els sabors i manté el punt de cocció ideal.
💪🏼 Propietats nutricionals – Nutrició, energia i digestibilitat
A més del seu valor gastronòmic, aquest arròs aporta energia i és fàcil de pair.
⚡ Font d’energia complexa: ideal per a plats principals saludables i equilibrats.
🌿 Fàcil de digerir i sense gluten: apte per a tothom, inclosos celíacs.
💧 Cuit amb brou, aigua o llet vegetal: absorbeix sabors i s’adapta a tot tipus de cuina.
💊 Amb vitamines del grup B i minerals naturals: com magnesi, fòsfor i ferro vegetal.
🍽️ Com cuinar l’arròs Carnaroli del Delta de l’Ebre
Un ingredient d’or per donar personalitat i cremositat als teus plats.
🧈 En risottos clàssics: amb ceps, parmesà, carabassa o safrà.
🐟 Amb marisc o peix: combina perfectament amb brous intensos i sabors marins.
🥬 En receptes vegetals: com risottos d’espàrrecs, espinacs o pèsols.
🍲 En arrossos caldosos i cremosos: per a plats tradicionals amb un toc especial.
🫓 En farcits i croquetes casolanes: per donar textura i consistència.
🍚 Recepta ràpida: Risotto de bolets i parmesà
Ingredients:
– 1 tassa d’arròs Carnaroli
– Brou vegetal calent
– Bolets variats
– 1 ceba petita
– 1 copa de vi blanc
– Formatge parmesà ratllat
– Oli d’oliva, mantega, sal i pebre
Preparació:
Sofregeix la ceba i els bolets. Afegeix-hi l’arròs i torra’l un minut. Desglassa amb vi blanc. Incorpora el brou a poc a poc remenant constantment. Quan l’arròs sigui tendre i cremós, afegeix-hi mantega i parmesà al gust.
🛒 Inclou aquest arròs Carnaroli conreat al Delta de l’Ebre a la teva cuina i transforma cada plat en una experiència autèntica, cremosa i plena de territori. 🌾🍚
