Descripció
🥬 Api – Frescor, aroma i equilibri per a la teva cuina
L’api és una hortalissa clàssica i imprescindible que aporta frescor i caràcter a tot tipus de plats. Amb les seves tiges verdes i cruixents i el seu inconfusible aroma, és un ingredient bàsic tant per preparar brous i sofregits com per donar un toc refrescant a amanides i sucs naturals. El seu gust lleugerament anisat i la seva textura ferma fan que sigui tan versàtil com saludable. Fresc, lleuger i ple de propietats, l’api és sinònim d’equilibri a la taula.
🌱 Cultivat amb cura: collit en el seu punt òptim per mantenir la seva textura i aroma intens.
🥬 Tiges cruixents i aromàtiques: ideals per consumir fresques o cuinades.
💧 Sabor refrescant i lleuger: aporta un toc vegetal i viu a qualsevol preparació.
🥄 Consell de conservació: guarda’l a la nevera embolicat amb un drap humit o dins una bossa perforada. Mantindrà la seva textura cruixent i frescor durant diversos dies.
💪🏼 Propietats nutricionals – Lleuger, diürètic i ric en antioxidants
L’api és una verdura molt completa que destaca pel seu baix contingut calòric i pel seu poder depuratiu. Gràcies al seu alt contingut en aigua i minerals, ajuda a eliminar líquids, a millorar la digestió i a mantenir una sensació de lleugeresa natural.
💧 Alt contingut en aigua: hidrata i ajuda a depurar l’organisme.
🌿 Baix en calories: ideal per a dietes equilibrades i saludables.
🛡️ Rica en antioxidants i vitamina K: reforça defenses i contribueix a la salut de la pell i els ossos.
🍃 Font de fibra natural: afavoreix una bona digestió i sacietat.
🍽️ Com fer servir l’api a la cuina
🥗 Cru a les amanides: afegeix-hi frescor, textura i un toc aromàtic.
🍲 En brous i sopes: base imprescindible per donar sabor i aroma.
🥬 En sofregits i guisats: aporta intensitat i equilibri al conjunt.
🥤 En sucs o batuts verds: perfecte per depurar i refrescar el cos.
👩🏼🍳 Recepta ràpida: Crema suau d’api i poma verda
Ingredients:
– 3 tiges d’api tallades
– 1 poma verda pelada
– 1 patata mitjana
– 1/2 ceba
– Oli d’oliva verge extra “Lo Pont de l’Àlia”
– Sal, pebre i aigua o brou vegetal
Preparació:
En una cassola amb una mica d’oli, sofregeix la ceba i l’api. Afegeix-hi la patata i la poma, cobreix amb brou o aigua i deixa-ho coure fins que tot sigui tendre. Tritura-ho fins a obtenir una crema fina i lleugera. Serveix-ho tebi amb un raig d’oli d’oliva.
📅 Disponibilitat: Tot l’any, amb la millor qualitat durant la tardor i l’hivern.
🛒 Afegeix l’api a la teva cistella i gaudeix d’un ingredient fresc, saludable i ple de sabor natural! 🥬
