Descripció
🌱 El cogombre és una hortalissa d’estiu, pero la podem trobar disponible durant tot l’any gràcies al conreu en hivernacles. Tenen forma allargada i son de tamany variable, amb la pell verda i la carn blanquinosa amb unes llavors molt tendres al centre que podem menjar.
🍽️ És un ingredient molt típic en amanides mediterrànies, consumit sobretot a l’estiu pel seu sabor suau i refrescant. També el podem consumir sol, amanit amb oli d’oliva, vinagre i sal, o com és molt popular, com a aperitiu en la seva variant encurtida.
💪🏼 El cogombre és una hortalissa amb un alt contingut d’aigua, cosa que el fa molt fàcil de digerir, i ens aporta vitamines B i C. En l’apartat dels minerals destaca el potassi i oligoelements com el silici i el manganès. Ens ajuda a mantenir-nos hidratats i millora la circulació de la sang. Afavoreix el trànsit intestinal i regula el nivell de sucre en sang gràcies al seu alt contingut en fibres. És també un gran hidratant cutani, per això el podem trobar present en mascaretes i productes hidratants.
