\n\ud83e\udd52 Pulpa suave y piel fina:<\/strong> se puede cocinar con o sin pelar, y mantiene una textura agradable.
\n\ud83d\udc68\u200d\ud83c\udf73 Muy vers\u00e1til:<\/strong> apto para recetas r\u00e1pidas o platos elaborados.<\/p>\n
\ud83e\udd44 Consejo de conservaci\u00f3n:<\/em> Gu\u00e1rdalo en el frigor\u00edfico, preferiblemente en una bolsa de papel o dentro del caj\u00f3n de las verduras. Se conserva mejor entero y sin lavar.<\/p>\n El calabac\u00edn es muy bajo en calor\u00edas y destaca por su contenido en agua y nutrientes beneficiosos para el cuerpo.<\/p>\n \ud83d\udca7 Altamente hidratante:<\/strong> contiene m\u00e1s del 90% de agua. Un b\u00e1sico de cocina que puede ser protagonista o acompa\u00f1amiento en todo tipo de platos.<\/p>\n \ud83c\udf73 A la plancha o salteado:<\/strong> con un toque de ajo, aceite y hierbas arom\u00e1ticas. Ingredientes:<\/strong> Preparaci\u00f3n:<\/strong> \ud83d\udcc5 Disponibilidad:<\/strong> Lo encontrar\u00e1s f\u00e1cilmente casi todo el a\u00f1o, especialmente abundante durante la primavera y el verano.<\/p>\n \ud83d\uded2 \u00a1Incluye el calabac\u00edn en tu compra y descubre una hortaliza ligera, sana y con infinitas posibilidades en la cocina!<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Uno de los imprescindibles en cualquier cocina saludable.<\/p>\n Nuestro calabac\u00edn, recogido en su punto \u00f3ptimo, destaca por su ternura, suavidad y alto contenido en agua.<\/p>\n Perfecto para cocinar a la plancha, preparar cremas o saltear con otras verduras, su sabor suave lo convierte en el acompa\u00f1amiento ideal o en el protagonista de recetas ligeras y sabrosas.<\/p>\n Adem\u00e1s, es fuente natural de vitaminas, minerales y fibra, ideal para cuidar tu digesti\u00f3n, tus huesos y tu bienestar general. \ud83d\udc9a<\/p>\n\ud83d\udcaa\ud83c\udffc Propiedades nutricionales \u2013 Ligereza y bienestar en cada bocado<\/strong><\/h3>\n
\n\ud83c\udf3f Bajo en calor\u00edas y grasas:<\/strong> perfecto para dietas saludables y equilibradas.
\n\ud83d\udee1\ufe0f Fuente de antioxidantes:<\/strong> como la lute\u00edna y la zeaxantina, buenas para la vista y la piel.
\n\ud83d\udc8a Riqueza en fibra, potasio y vitaminas A, C y B9 (\u00e1cido f\u00f3lico):<\/strong> ideales para la digesti\u00f3n y el buen funcionamiento celular.<\/p>\n\ud83c\udf7d\ufe0f C\u00f3mo utilizar el calabac\u00edn en la cocina<\/h3>\n
\n\ud83e\udd58 En cremas y pur\u00e9s:<\/strong> suave y delicioso, tanto solo como combinado con otras verduras.
\n\ud83e\udd52 En crudo:<\/strong> cortado en l\u00e1minas finas, para a\u00f1adir a ensaladas o carpaccios.
\n\ud83e\uddc1 En tortillas, quiches<\/em> y pasteles salados:<\/strong> aporta humedad y un toque vegetal.
\n\ud83c\udf5d Como espaguetis vegetales: <\/strong>cortado en tiras finas, es una alternativa ligera a la pasta.<\/p>\n\ud83e\udd52 Receta r\u00e1pida: Carpaccio de calabac\u00edn con parmesano y lim\u00f3n<\/h3>\n
\n\u2013 1 calabac\u00edn tierno
\n\u2013 Queso parmesano en l\u00e1minas
\n\u2013 Zumo de medio lim\u00f3n
\n\u2013 Aceite de oliva virgen extra
\n\u2013 Sal, pimienta y hierbas (como menta o albahaca)<\/p>\n
\nCortar el calabac\u00edn en l\u00e1minas muy finas y disponerlo en un plato. Ali\u00f1a con el zumo de lim\u00f3n, sal y pimienta.<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/gastroebre.es\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/frutas-y-verduras.png\")
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