Descripción
🌱 Manzana Golden – Dulzura y frescura todo el año
La Manzana Golden es una de las variedades más populares en nuestro país gracias a su piel lisa de color amarillo-verdoso con pequeñas “pequitas” y su pulpa firmemente crujiente que combina un dulzor suave con un leve toque ácido. Se cultiva durante casi todo el año, lo que nos permite ofrecerte siempre un producto fresco y de alta calidad. Su equilibrado perfil organoléptico la hace perfecta para:
- Consumo directo: perfecta para desayuno, merienda o como snack saludable entre comidas.
- Repostería: su dulzura natural se realza al hornearse, ideal para tartas, compotas y bizcochos.
- Ensaladas y guisos: aporta un contraste crujiente y ligero en ensaladas mixtas o platos calientes, realzando los sabores.
- Conservas y compotas: gracias a su jugosidad, es excelente para preparar mermeladas y compotas caseras.
🍽️ Preparaciones destacadas con Manzana Golden
Estas manzanas encajan a la perfección en infinidad de recetas. Te proponemos algunas ideas para que saques todo el partido a su sabor:
- Compota de manzana casera:
- Ingredientes: 4 Manzanas Golden peladas y troceadas, 1 cucharada de azúcar moreno, ½ cucharadita de canela en polvo, 2 cucharadas de agua.
- Preparación: En una cacerola, cuece las manzanas con el azúcar, la canela y el agua a fuego medio durante 15–20 minutos. Tritura ligeramente o deja trozos según prefieras. Deja enfriar y disfruta solo o como acompañamiento de yogur o helado.
- Tarta rústica de Manzana Golden:
- Ingredientes: 1 base de masa quebrada, 3 Manzanas Golden laminadas, 2 cucharadas de mermelada de albaricoque, 1 cucharadita de canela y azúcar al gusto.
- Preparación: Coloca la masa en el molde, cubre con las láminas de manzana solapadas. Espolvorea canela y azúcar. Hornea a 180 °C durante 30–35 minutos. Al salir del horno, pinta la superficie con mermelada de albaricoque para un acabado brillante.
- Ensalada fresca con Manzana Golden:
- Ingredientes: Hojas de lechuga, 1 Manzana Golden en cubos, queso de cabra, nueces troceadas y vinagreta de miel y mostaza.
- Preparación: Mezcla la lechuga con la manzana, el queso desmenuzado y las nueces. Aliña con una vinagreta hecha de aceite de oliva, vinagre de manzana, miel, mostaza, sal y pimienta. Sirve inmediatamente para mantener el contraste crujiente.
💪🏼 Propiedades nutricionales y salud
La Manzana Golden es una fruta baja en calorías y rica en nutrientes esenciales:
- Bajas calorías: aproximadamente 52 kcal por 100 g, excelente para dietas de control de peso.
- Fibra dietética: aporta 2.4 g por cada 100 g, ayudando a mejorar la digestión, regular los niveles de azúcar en sangre y favorecer la sensación de saciedad.
- Vitaminas:
- 🟢 Vitamina C: antioxidante que contribuye al refuerzo del sistema inmunológico y a la producción de colágeno.
- 🟢 Vitamina A: presente en forma de carotenoides, que mejora la salud ocular y la piel.
- 🟢 Vitaminas del grupo B: como B6 y niacina, esenciales para el metabolismo energético.
- Minerales:
- ⚡ Potasio: ayuda a mantener el equilibrio de líquidos y la función muscular.
- 🟡 Fósforo: necesario para la formación de huesos y dientes saludables.
- 🟢 Calcio: contribuye a la salud ósea, aunque en menor cantidad comparado con lácteos.
- Antioxidantes: compuestos fenólicos y flavonoides que combaten el estrés oxidativo y protegen las células.
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– Origen: procedentes de cultivos locales que garantizan frescura, sostenibilidad y sabor excepcional.
– Disponibilidad: disponibles durante todo el año, en su punto óptimo de madurez para ofrecerte la mejor experiencia en cada bocado.
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