Descripción
🌱 Cebolla Seca – El aroma clásico e intenso que da profundidad y carácter a tus platos.
La cebolla seca es un ingrediente fundamental de la cocina mediterránea. Con su sabor más intenso y ligeramente picante, es la base perfecta para sofritos, guisos, arroces y todo tipo de preparaciones. Aporta sabor, textura y un toque inconfundible que transforma cualquier receta.
🧅 Textura firme y carnosa: fácil de cortar, mantiene bien su forma en cocción.
🧅 Gusto potente y aromático: ideal para platos que requieren carácter e intensidad.
🧅 Esencial en la cocina: presente en mil recetas tradicionales de nuestra gastronomía.
💪🏼 Propiedades nutricionales – Sabor con beneficios reales
Además de ser deliciosa, la cebolla seca contribuye a tu bienestar con múltiples propiedades saludables:
💧 Hidratante y ligera: alto contenido en agua y muy baja en grasas.
🧄 Compuestos sulfurados: efectos antimicrobianos y antiinflamatorios naturales.
🟤 Quercetina: antioxidante que protege al organismo del daño celular.
⚡ Potasio: regula la tensión arterial y favorece la función muscular.
🌿 Fibra dietética: mejora la digestión y ayuda a regular el tráfico intestinal.
🍽️ Cómo disfrutar de la cebolla seca en la cocina
Una base insustituible para mil y una elaboraciones:
🧅 Sofritos clásicos: fundamental para arroces, legumbres, guisos y platos de cuchara.
🥘 En guisos de carne o pescado: potencia los sabores y aporta una textura melosa.
🍳 En tortillas o rellenos: da un toque crujiente o dulce según la cocción.
🥗 En crudo, picadura fina: para salsas como el xató o la ensaladilla.
🍕 Encima de tostadas o empanadas: combina de maravilla con pimiento, aceitunas o atún.
🧅 Receta rápida: Sofrito de cebolla tradicional
Ingredientes:
– 2 cebollas secas grandes
– Aceite de oliva virgen extra
– 1 pellizco de sal
– Opcional: tomate rallado, ajo, laurel
Preparación:
- Pelar y cortar la cebolla en juliana.
- Cocínala a fuego lento con aceite y sal hasta que esté dorada y transparente (30-40 min).
- Agregar tomate o especias según la receta.
Una base imprescindible para platos con alma y sabor casero.
– Origen: Procedente de campos locales, cosechada de forma tradicional y secado de forma natural.
– Disponibilidad: Todo el año – ¡un imprescindible de la despensa!
🛒 Incorpora la cebolla seca en tu día a día y transforma cualquier plato con su sabor profundo y clásico. El auténtico sabor de la cocina hecha a fuego lento. 🧅🔥
