Descripción
🌾 Arroz Carnaroli <<La Polla d’Aigua>> – El rey del risotto, cultivado en el corazón del Delta del Ebro
El arroz Carnaroli es una variedad de alta calidad, muy valorada por su cremosa textura y su gran capacidad de absorción. Esta versión única se cultiva de forma tradicional en la Reserva de la Biosfera del Delta del Ebro, un entorno natural privilegiado que potencia su sabor y pureza. Es el arroz ideal para preparar risottos melosos, arroces caldosos y platos con alma.
🌱 Cultivado en el Delta del Ebro: en campos rodeados de naturaleza y biodiversidad.
🍚 Variedad premium: reconocida por cocineros y amantes de la buena cocina.
🌾 Rico en almidón natural (amilosa): Con una textura firme por dentro y cremosa por fuera.
🍽️ Perfecto para risottos: absorbe los sabores y mantiene el punto de cocción ideal.
💪🏼 Propiedades nutricionales – Nutrición, energía y digestibilidad
Además de su valor gastronómico, este arroz aporta energía y es fácil de digerir.
⚡ Fuente de energía compleja: ideal para platos principales saludables y equilibrados.
🌿 Fácil de digerir y sin gluten: apto para todos, incluidos celíacos.
💧 Cocido con caldo, agua o leche vegetal: absorbe sabores y se adapta a todo tipo de cocina.
💊 Con vitaminas del grupo B y minerales naturales: como magnesio, fósforo y hierro vegetal.
🍽️ Cómo cocinar el arroz Carnaroli del Delta del Ebro
Un ingrediente de oro para dar personalidad y cremosidad a sus platos.
🧈 En risottos clásicos: con cepas, parmesano, calabaza o azafrán.
🐟 Con marisco o pescado: combina perfectamente con caldos intensos y sabores marinos.
🥬 En recetas vegetales: como risottos de espárragos, espinacas o guisantes.
🍲 En arroces caldosos y cremosos: para platos tradicionales con un toque especial.
🫓 En rellenos y croquetas caseras: para dar textura y consistencia.
🍚 Receta rápida: Risotto de setas y parmesano
Ingredientes:
– 1 taza de arroz Carnaroli
– Caldo vegetal caliente
– Setas variadas
– 1 cebolla pequeña
– 1 copa de vino blanco
– Queso parmesano rallado
– Aceite de oliva, mantequilla, sal y pimienta
Preparación:
Sofreír la cebolla y las setas. Agregar el arroz y tostarlo un minuto. Deshielo con vino blanco. Incorpora el caldo despacio removiendo constantemente. Cuando el arroz sea tierno y cremoso, añade mantequilla y parmesano al gusto.
🛒 Incluye este arroz Carnaroli cultivado en el Delta del Ebro en tu cocina y transforma cada plato en una experiencia auténtica, cremosa y llena de territorio. 🌾🍚