Descripción
🌱 Alioli de Payés – Tradición y Sabor en Cada Cucharada
El Alioli de Payés artesano representa la esencia de la cocina tradicional mediterránea. Nuestra receta se basa en la mezcla perfecta de ajos frescos con aceite de oliva virgen extra, todo ello preparado de forma artesanal para conseguir la textura densa y cremosa que distingue a este alioli genuino. La elaboración se realiza sin la ayuda de batidoras ni aditivos químicos; cada frasco contiene el fruto de un lento proceso manual, donde cada ingrediente mantiene su pureza y carácter.
🧄 Ingredientes y Proceso Artesanal
Cada bote de Alioli de Payés incluye únicamente aquellos ingredientes que garantizan calidad y sabor auténtico:
- Ajo fresco: Seleccionado por su aroma y potencia, aporta el característico punto picante y saludable.
- Aceite de oliva virgen extra: Fuente de grasas saludables, aporta suavidad y riqueza de matices.
- Sal marina: Resalta los sabores naturales, sin enmascarar el auténtico gusto del ajo.
- Agua de manantial: Ajusta la consistencia para lograr una emulsión homogénea.
Elaboramos el alioli de forma tradicional, machacando el ajo con mortero de piedra y vertiendo el aceite de oliva poco a poco mientras removemos con una cuchara de madera. Este método artesanal asegura que el Alioli de Payés conserve intacta la intensidad del ajo y la ligazón delicada, resultando en una crema suave y persistente al paladar.
🍽️ Cómo Disfrutar Tu Alioli
Este alioli artesano es el acompañamiento perfecto para múltiples recetas:
- Carnes a la brasa: Extiende una capa sobre chorizos, costillas, chuletas o hamburguesas para realzar su sabor con un punto picante y untuoso.
- Pescados: Combina con filetes de pescado blanco, lubina a la sal o camarones a la plancha para un contraste delicioso entre el ajo y el mar.
- Patatas asadas o fritas: Sirve como salsa para patatas “bravas” o “alioli”, logrando el clásico toque mediterráneo que conquista paladares.
- Arroces y fideuás: Añade una cucharada al final de la cocción para intensificar aromas y aportar cremosidad.
- Tapas y entrantes: Úsalo para dipear con pan tostado, picos o crudités de verduras.
- Platos fríos: Mezcla con mayonesa o yogur para obtener una salsa alioli más suave, perfecta sobre ensaladas, bocadillos o ensaladilla rusa.
💪🏼 Propiedades Nutricionales y Salud para el Día a Día
El Alioli de Payés no solo brinda sabor, sino también beneficios para tu bienestar:
- Ajo y alicina: Ejerce acción antibacteriana y antiséptica natural, contribuyendo a fortalecer tu sistema inmune.
- Antioxidantes: El aceite de oliva virgen extra aporta polifenoles y vitamina E que combaten el estrés oxidativo.
- Grasas saludables: Ácidos grasos monoinsaturados que cuidan tu salud cardiovascular.
- Fuente de energía: Gracias al aporte lipídico, proporciona saciedad y un plus calórico útil para actividades físicas moderadas.
- Bajo en carbohidratos: Adecuado para dietas bajas en azúcares y controladas en hidratos, siempre que se consuma con moderación.
👨👩👧 De Nuestra Cultura Rural Directo a Tu Mesa
El Alioli de Payés es más que una salsa: es la herencia de generaciones campesinas que transmiten el arte de emulsionar ajo y aceite a mano. Desde la selección de ajos en los huertos familiares hasta el envasado final, cuidamos cada paso para ofrecerte un producto que respete la tradición y la calidad:
- Origen local: Utilizamos ajos y aceite producidos en explotaciones cercanas, fomentando la economía de proximidad.
- Sin conservantes: Cada frasco se pasteuriza ligeramente para asegurar conservación sin necesidad de aditivos químicos.
- Producción sostenible: Mantenemos prácticas agrícolas responsables para proteger el entorno y preservar la pureza del sabor.
Con nuestro Alioli de Payés artesano, llevarás a tu mesa un pedacito de la tradición rural mediterránea, listo para disfrutar en cualquier ocasión. ¡Convierte tus platos cotidianos en experiencias memorables con tan solo abrir un bote!
