Descripción
🌱 Ajo seco – El alma de la cocina tradicional
El ajo seco es una hortaliza de la familia de las amarilidáceas, con un característico bulbo redondeado formado por varios dientes protegidos por una capa seca. Procedente de La Mancha, su sabor y aroma inconfundibles lo convierten en un ingrediente esencial en cualquier cocina.
🍽️ Presente en la cocina mediterránea desde hace miles de años, el ajo seco es uno de los pilares del recetario tradicional. Está presente en sopas, guisos, sofritos, aliños, picadas y también en su versión cruda, frotado sobre una buena tostada con tomate. ¡Un básico que da vida a tus platos!
💪🏼 A nivel nutricional, el ajo seco destaca por ser un antibiótico, antiséptico y antimicótico natural. Contiene yodo, potasio y vitamina B6, y contribuye a fortalecer el sistema inmunológico, mejorar la circulación y reducir el colesterol. Además, es un expectorante natural beneficioso para personas con asma o bronquitis.
🧄 Tener ajo seco en casa es tener salud y sabor a mano durante todo el año.
